Бисквит по-быстрому

В своем сборнике старых рецептов я нашла не плохой рецепт бисквита, к тому же готовится он просто и быстро.

Ингредиенты:

• Кефир – 0,5 литра,
• Сахар – 1 стакан,
• Яйцо – 1шт.,
• Маргарин – 1пачка,
• Сода – 1ч/ложка,
• Соль – 0,5 ч/ложки,
• Мука – 2 стакана.

Приготовление:

Гасим соду в кефире, добавляем яйцо, сахар и соль, все хорошо перемешиваем. Маргарин расплавляем и чуть остывшим вливаем в тесто, добавляем муку. Перемешиваем, по консистенции тесто должно быть как на оладьи. В смазанную маслом форму выливаем тесто и ставим в разогретую духовку до 160-180 градусов, выпекаем около 40 минут.

Готовый бисквит можно смазать кремом или просто посыпать сахарной пудрой. Бисквит получился очень нежный и вкусный!